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聚丙烯酸钠——简介】
聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末，无臭无味。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。
【聚丙烯酸钠——性状】
聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。本品是美国FDA、日本厚生省，中国卫生部批准使用的食品添加剂，对人体无害，易于保存和储藏，属非危险品。
【聚丙烯酸钠——质量指标】
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砷 |
≤4μg/g |
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重金属 |
≤20μg/kg |
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硫酸盐 |
≤0.48% |
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游离碱 |
限度内 |
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残留单体 |
≤1% |
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低聚合物（聚合度1000一下） |
≤5% |
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干燥失重（105℃，4h） |
≤10% |
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灼烧残渣（GT-27；干燥试样1g） |
≤76% |