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· CAS NO：87-69-4
别名/化学名：左旋酒石酸 L-2,3-二羟基丁二酸
分子式/结构式：C4H6O6
分子量：150.10
密度(g/l)：1.2060(25/4℃)
含量(%)：99.5%
产品规格：25kg/袋

L-酒石酸主要用途： L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料。

它的主要用途为酸味剂，拆分剂和制药原料。在食品工业中用于糖果、清凉饮料和葡萄酒，亦可用作防腐剂和稳定剂，在纺织业中可作为印染防染剂

物化性质：
密度 1.76
熔点 168-172°C
闪点 210°C

比旋光度 12° （c=20, H2O）水溶性 1390 g/L （20°C）

L-酒石酸是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和酸角、甜角﹐也是葡萄酒中主要的酸之一。作为食品中添加的剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸。结构简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氢钾存在于葡萄汁内，此盐难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中，也有少量是以游离态存在的。

L-酒石酸用途：用作增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。