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诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED 化学名称：6-羟基-5-2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基偶氮萘-2-磺酸二钠盐。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。该色素稳定性优良，可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，广泛应用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。
性状：深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。
制法：2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸钠偶合。
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含量/% ≥
干燥失重（135±2℃）/% ≤
水溶性氯化物及硫酸盐/% ≤
水不溶物/% ≤
异丙醚萃取物/% ≤
副染料/% ≤
砷（以As计）/% ≤
重金属（以Pb计）/% ≤
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85
15
0.3
0.2
3
0.0003
0.001
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10.0（以色酸计）
30
2
0.5
1.0
0.0003
0.002
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