食品级L-谷氨酰胺 L-谷氨酰胺生产厂家 武汉L-谷氨酰胺厂家 L-谷氨酰胺价格 国内的L-谷氨酰胺生产厂家 武汉万荣科技发展有限公司 销售电话:13797080234
L-谷氨酰胺是以精制玉米淀粉为原料,经发酵、提纯、结晶等工艺制得。产品为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末;无臭,微甜,约于185℃熔化并分解,结晶状态下稳定,溶于水(4.25g/100ml,25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。L-谷氨酰胺是一种中性氨基酸。
分子量:146.15
分子式:C5H10O3N2
L-谷氨酰胺被认为是近50年来营养学领域发现的重要的营养物质,是体液内丰富的氨基酸之一,占体内游离的氨基酸库61%,它是维持人体生理功能重要的氨基酸。除参与蛋白质合成外,L-谷氨酰胺又能作为氮源参与核酸、氨基糖和氨基酸等合成。医学研究表明,L-谷氨酰胺缺乏将引发起多种疾病。