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[ 来 源 ]：以茜草科植物栀子果实为原料，采用生物加工和物理精制方法制成。
[主要成分]：藏花素和藏花酸
[产品规格]：固体440nmE1%1cm>20-500 液体440nmE1%1cm>20-200
5、在120℃以内比较稳定，固体粉末耐热性更强。
6、对蛋白质和淀粉染色力比较稳定。
7、室内避光条件下稳定性良好。
8、对金属离子（除铁外）相当稳定，但遇铁则会变黑。糖对本品有稳定作用。
[ 用 途 ]：可用于面制品、糕点、糖果、饮料、酒类、乳制品等食品着色，也可用于丝绸、棉布染色，还可用于化妆品、药品着色和药物原料、饲料原料。
[使用方法]：先用温水（纯净水）溶解，再用一定量的纯净水稀释到所需浓度即可使用。
[ 用 量 ]：参考用量0.03%——0.10%
[ 包 装 ]：1、粉末产品用铝塑袋包装，外用纸箱，净重1、5、25公斤；
2、液体产品用塑料桶包装，外用纸箱，净重5、10、25公斤；
也可根据用户要求包装。
[ 储 存 ]：干燥、密封、避光、阴凉处保存。打开后如未用完应及时封口保存。
[ 性 状 ]：1、淡黄色至橙红色粉末，或深棕色液体。
2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇，不溶于油脂。
3、PH值对色调几乎没有影响。其色调在PH4-11时都比β－胡萝卜素稳定，特别在碱性中黄色更鲜明，在波长440nm附近吸光度。
4、耐盐性、耐还原性、耐微生物性均良好。