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英文名称:.Manganese gluconate
中文名称：葡萄糖酸锰
分子式：C12H22MnO14
特性：浅粉色粉末，易溶于热水，极难溶于乙醇。
用途：为锰强化剂，广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。主要用作营养品、膳食添加剂，可预防皮肤炎、关节痛等疾病。
质量标准：USP24
| 项目: 标准: |
| 含量％ 98.0～102.0％ |
| 水分％ 3.0～9.0％ |
| 氯化物％ ≤0.05 ％ |
| 硫酸盐％ ≤0.2 ％ |
| 重金属％ ≤0.001 ％ |
| 铅％ ≤0.001％ |
| 还原物 ≤1.0％ |
| 挥发物 符合要求 |
： 本品是构成人体的基本微量元素，有利于几种酶的形成，对新生儿运动失调及新陈代谢紊乱所引起的皮肤炎，低，关节痛等疾病有重要作用。另外，对动物具有防止心脏线粒体被氧化的作用。
用法用量：FDA，§ 184.1452，（1994）：焙考制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品、禽制品、婴儿配方食品等，均以GMP为限。