低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有的优势,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
【产品性状】
D-木糖是无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。
【产品用途】
1.D-木糖是无热量甜味剂。使用於及患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
3.D-木糖用于制取木糖醇。
4.D-木糖提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。
5.D-木糖可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。
6.D-木糖提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
7.D-木糖可以作为医药原料和医药中间体。
8.D-木糖适用于香精香料的制备。
【产品质量指标】
含量(105℃,3h) |
99.0%~101.0% |
5%水溶液 |
无色透明 |
砷 |
≤4mg/kg |
重金属 |
≤10mg/kg |
硫酸盐 |
≤0.005% |
游离酸 |
≤0.025% |
其他糖类试验 |
正常 |
干燥失重(105℃,3h后) |
≤1% |
灼烧残渣(GT-27) |
≤0.05% |