点击图片查看原图
纤维素酶，是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是对纤维素最初起作用的酶，破坏纤维素链的结晶结构。Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶。β葡糖苷酶可以将纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。
【产品性状】
浅棕色液体或淡黄色粉末
【产品用途】
1、纺织行业
使用该酶可提高纺织品的外观质量，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，抗起毛、起球效果。推荐添加量（以1万单位计）：2.5-5g/kg衣物重（5：1水与衣物比率）；5-10g/kg衣物重（10：1水与衣物比率）。处理时间40-80分钟。
2、饲料行业
作为饲料添加剂，可以提高饲料消化率、便于动物消化吸收、可明显提高禽畜的增重量、产乳量和产蛋量，并提高抗病和适应环境的能力。推荐添加量（以1万单位计）为0.1-0.5%。
3、酒精和酿酒行业
破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。
【应用领域】
纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。
在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。
纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。