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武汉万荣科技发展有限公司

木糖醇、瓜尔豆胶、海藻酸钠、纳他霉素 异vc钠 、薄荷脑、结冷...

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厂家供应魔芋精粉 高品质魔芋精粉
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产品: 浏览次数:795厂家供应魔芋精粉 高品质魔芋精粉 
品牌: 万荣
最小起订量: 25 kg
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-05-06 10:29
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详细信息
【产品简介】

        魔芋,英文名:Konjac,还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,生魔芋会有小毒.用途非常广泛, 魔芋是个大家族,全世界大约有上百种,中国就有30余种, 魔芋是当然发现的、能大量提供露聚糖的经济作物,在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性,药用.具有、、、、、保健、通便及等更多的效果。

【产品用途】

魔芋粉(胶)能广泛用于食品、饮料、医药、日用化工、科研等领域,作为琼脂、果胶、海藻胶等的替代产品,价格低廉,且使用时无需改变原有的设备及工艺,能大幅度降低添加剂的使用成本,是一种理想的新型凝胶添加剂。魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;

【产品特点】粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。

【产考用量】

1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等) 参考用量:0.2%-0.5%
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量:0.2%-0.85%
3.果冻 布丁 参考用量:0.2%-0.5%
4.添加类食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:0.15%-0.5%
6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5%-3.0%
7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
参考用量 0.5%-0.8%
包装、贮存、注意事项:
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(使用期18个月)。
2)在环境温度、密闭、干燥条件下。

【产品应用】

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;
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