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食品级他拉胶 他拉胶生产厂家 武汉他拉胶厂家 他拉胶价格 国内的他拉胶生产厂家 武汉万荣科技发展有限公司 销售电话：13797080234
简介】
刺云实胶，也称他拉胶，也可叫刺云豆胶，来源于秘鲁的灌木，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样，他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。
我国卫生部于2006年4月4日发布公告确定在我国部分不同食品中的用量标准如下：
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刺云实胶 |
使用量（g/kg） |
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冰淇琳、雪糕、冰棍、果酱、果冻、冷冻食品 |
5 |
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肉制品 |
10 |
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干酪 |
8.0 |
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烘焙食品 |
1.5 |
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非酒精饮料 |
2.5 |
刺云实胶的质量指标（FAO/WHO）如下：
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项 目 |
指 标 |
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干燥失重（GT-19） |
≤15% |
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灰分(GT-6) |
≤1.5% |
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酸不溶物(GT-1) |
≤2% |
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蛋白质(N×5.7) |
≤3.5% |
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淀粉 |
不得检出 |
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砷（GT-3-2） |
≤3 mg/kg |
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重金属(GT-16-2) |
≤20 mg/kg |